Grafis, WacanaNews.co.id — Manfaat Jamur Enoki bagi Kesehatan. Jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur yang aman dikonsumsi. Jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan.
Jamur yang memiliki nama latin Flammulina velutipes ini merupakan salah satu jenis jamur yang banyak dibudidayakan di Asia.
Manfaat jamur enoki tidak hanya dikenal dengan rasanya yang lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan. Beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya dipercaya memiliki banyak manfaat, mulai dari menurunkan kadar kolesterol hingga mencegah kanker.
Selain diolah menjadi berbagai jenis masakan, jamur enoki sudah sejak lama digunakan untuk keperluan pengobatan, terutama di Tiongkok. Hal ini karena berbagai kandungan nutrisi dan antioksidan di dalamnya turut mendukung manfaat jamur enoki untuk mencegah berbagai penyakit.
Jamur enoki memiliki berbagai kandungan nutrisi yang mendukung manfaatnya untuk menjaga kesehatan tubuh. Di dalam 100 gram jamur enoki terdapat sekitar 37 kalori.
Selain itu, manfaat jamur enoki juga didapatkan dari beberapa kandungan antioksidan di dalamnya, seperti asam galat, asam ferulat, quercetin, asam klorogenat, pirogalol, dan asam ellagic.
Manfaat Jamur Enoki bagi Kesehatan Tubuh :
Mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas
Jamur enoki mengandung antioksidan tinggi yang dapat mencegah efek buruk radikal bebas. Antioksidan ergothioneine dalam jamur ini diduga mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan hiperpigmentasi.
Mencegah sembelit
Jamur enoki mengandung polisakarida alami yang memiliki efek prebiotik, sehingga baik untuk kesehatan saluran cerna. Efek ini juga membuat jamur enoki bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi sembelit.
Menjaga berat badan
Manfaat jamur enoki lainnya adalah menjaga berat badan. Hal ini karena kandungan kalori dalam jamur ini tergolong rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program diet.
Mengontrol tekanan darah
Kekurangan kalium dapat meningkatkan risiko Anda mengalami tekanan darah tinggi. Untuk mencegahnya, Anda bisa mengonsumsi jamur enoki yang kaya akan kalium guna menurunkan tekanan darah tinggi.
(ifa/jal)
