KESEHATAN, WacanaNews.co.id — Kelompok Serealia dan Manfaatnya untuk Kesehatan. Serealia adalah kelompok makanan yang menjadi sumber karbohidrat bagi tubuh. Tanaman serealia dipanen bijinya sebagai sumber karbohidrat untuk memasok kebutuhan energi bagi tubuh.
Makanan yang termasuk ke dalam kelompok serealia ada beragam. Berikut ini adalah sembilan di antaranya:
Beras
Beras termasuk ke dalam kelompok serealia yang mudah dibudidayakan, mudah diolah menjadi berbagai hidangan, dan memiliki manfaat bagi kesehatan. Nasi juga mengandung magnesium yang berperan penting dalam menjaga kekuatan otot dan tulang.
Gandum
Gandum adalah jenis serealia berupa tepung yang biasanya menjadi bahan pokok pembuatan roti, atau mie.
Sorgum
Sorgum sebagai alternatif pangan untuk pengganti beras dan gandum. Tanaman serealia ini termasuk makanan bebas gluten serta mengandung lebih banyak protein, vitamin B, dan zat besi daripada beras.
Nutrisi-nutrisi tersebut berperan dalam meningkatkan kinerja metabolisme tubuhmenyehatkan sel-sel saraf, menjaga kesehatan rambut dan kulit, serta menghentikan peradangan di dalam tubuh.
Oats
Kelompok pangan serealia ini mengandung beta glucan yang bisa bikin perut terasa kenyang lebih lama, sehingga makan pun menjadi lebih sedikit. Beta glucan juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan jumlah bakteri baik dalam saluran cerna
Jagung
Jagung kaya akan vitamin A yang dapat memperkuat imunitas tubuh, menjaga kesehatan gigi, dan menjaga kesehatan mata. , jagung juga mengandung kalium yang berperan dalam menjaga kadar tekanan darah dan fungsi jantung
Jelai
Jelai merupakan serealia dengan kandungan serat dan protein yang cukup tinggi, tetapi rendah lemak, Berkat nutrisinya ini, konsumsi barley dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, mengurangi risiko terkena penyakit jantung, diabetes, atau kanker
Gandum hitam
Gandum hitam merupakan kelompok serealia yang mirip seperti gandum. Meski belum cukup terkenal di Indonesia, manfaat rye bagi kesehatan tetap bisa diperhitungkan. Nutrisi di dalamnya dapat mendukung keberhasilan diet, menjaga kadar gula darah dalam tubuh, serta mencegah terjadinya batu empedu.
(ifa/jal)
